Cocade Tomate, Pimiento y Anchoas. Harina de Trigo • Sal, pimienta negra y aceite de oliva • Levadura en polvo (tipo ro y al) • Aceite de Oliva • tomates maduros (tipo pera) • Tomate Natural triturado (en conserva) • Atún en aceite de oliva (2 latas) • Agua. 30 minutos (+1hora de reposo de la masa)
Sepone a calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén. Se frÃen los pimientos cortados en brunoise junto con los ajos. Ponemos sal para que la verdura sude, se tapa la sartén y dejamos 15 minutos a fuego lento. Pasado este tiempo añadimos el tomate triturado con el azúcar (para quitarle acidez al tomate).
Preparacióndel mullador de pimiento y tomate. Limpiar, pelar y cortar el resto de tomates y los pimientos. Dejar en un escurridor durante unas horas para que el tomate suelte el caldo. Hay quien prefiere asar ambas cosas en el horno y luego pelarlo, pero si lo cortamos pequeño es posible hacerse en crudo.
Cocade pimiento y tomate (12 votos), (1) , (53) Entrante Medio 3 horas 1 hora. Ingredientes: masa: 400gr harina levadura fresca 1/2 vaso de aceite de oliva 1 vaso de leche relleno: 3 tomates rallados 1 pimiento rojo 1 cebolla Coca boba (12 votos), (1) , (16) Plato Fácil 30 min 25 min.
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Colaremosel aceite de haber frito el bacalao, en una sartén echaremos 6 o 7 cucharadas de aceite y pondremos a pochar la cebolla y los pimientos que habremos cortado. Cuando esté bien pochadito echaremos los dos tomates y dejaremos unos 5 minutos. Echaremos el vaso de vino y lo dejamos evaporar.
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coca de pimiento y tomate
