Unade las principales causas de pardeamiento en frutas es la oxidación y polimerización de compuestos fenólicos debida a la activación de enzimas como fenilalanina-amonio liasa (PAL) y polifenoloxidasa (PPO). Sin embargo en los estudios realizados en caqui ‘Rojo Brillante’, no se observaron cambios en la actividad de las enzimas PPO y
Citabibliográfica Palou, L., Taberner, V. 2017. Determinación de las enfermedades de poscosecha del caqui ‘Rojo brillante’. Levante Agrícola 437: 178-185.
Modelorojo25 rj. Condición Nuevo. Planta de Caqui Rojo Brillante en pie Lotus y en maceta de 25 cm y altura de la planta de 1,50 a 1,75 mts. Persimon es el Caqui Rojo Brillante cosechado en duro y con un tratamiento para quitarle la astringencia y poderse comer como una manzana. 15,00 €.
dApl. 12 21 294 372 5 23 368 194 402